Кыстыбый - это татарская лепешка с начинкой из картошки-пюре и лука. Для теста нужно смешать молоко, яйцо, соль, сахар и муку, а для начинки - отварить картофель, обжарить лук и смешать с молоком и маслом. Разделите тесто на кусочки, раскатайте их в лепешки, обжарьте на сковороде и смажьте маслом. Выложите начинку на половинку лепешки и накройте второй половинкой.